上海文艺网（通讯员 马南邨）日前，在四川省资阳市乐至县北二环路65号的四川省天翔食品有限公司党支部会议室，举行了一场合作签约仪式。此次仪式由四川省天翔食品有限公司、广东省中烹预制菜研究院以及新希望农业投资（深圳）集团有限公司三方共同参与，并进行了战略合作签约。

　　

　　广东省中烹预制菜研究院荣誉院长、原四川省资阳市政协常委、人大代表周毓德先生指出：预制菜（又称预制菜肴）是食品工业化的产物，起源于欧美，上世纪60年代在日本得到进一步发展。它是以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等（不允许使用食品添加剂），经过预选、调制等工艺加工而成的半成品。预制菜通常需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。预制菜产业的主产区包括广东、上海、浙江、江苏等地，而消费区域则主要集中在经济发达的华东和华南地区。由于预制菜样式繁多，原材料相对复杂，对食材新鲜度及储存条件要求较高，因此网络上频繁曝光预制菜企业因管理疏忽导致的卫生环境不达标和原料信息不清晰等问题。2024年3月21日，市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委共同印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次从国家政策层面明确了预制菜的概念，并规定净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜，同时明确预制菜生产过程不允许添加防腐剂。

　　

　　四川省天翔食品有限公司总经理谢志鹏指出，本次三方合作是一个多赢的结果。其中，新希望农业投资（深圳）集团有限公司负责出资，广东省中烹预制菜研究院负责课题研发，而四川省天翔食品有限公司则负责批量标准化生产。天翔食品在四川与各大传统商超、餐饮门店有着多年的合作服务经验，相信一定能在生产和销售通路上发挥更大的作用。

　　

　　新希望农业投资（深圳）集团有限公司投资负责人刘海滨先生表示，产业报国、实体兴邦、金融赋能一直是企业的使命。未来很长一段时间内，企业都将与投资主体进行更多的资源合作，赋能企业发展。希望本次合作能够在产业和产品上体现出企业更多的投资价值。